Delavnica na Jonski univerzi, ki je potekala 23. januarja, je bila organizirana v okviru ciljev in namenov delovnega sklopa 2 (WP2): Kurikulum BIOSHIELD. Delavnica je potekala na Oddelku za znanost o živilih in tehnologijo v mestu Argostol v Kefaloniji, v hibridni obliki in z veliko udeležbo. Gostil in vodil jo je izredni profesor Nikolaos Kopsahelis.
Delavnica je bila razdeljena na štiri vsebinske sklope, s katerimi so naslovili cilje programa BIOSHIELD. Vsak sklop se je začel z razpravo, ki je udeležencem omogočila, da izrazijo svoja mnenja in se vključijo v sodelovalni dialog.
Razprave so bile usmerjene na podnebne spremembe in njihov globalni vpliv, s posebnim poudarkom na možnostih uporabe biotehnologije za blaženje njihovih posledic.
Posebna pozornost je bila namenjena tudi trajnosti prehranskih sistemov in možnostim njihove krepitve. Gostitelj je nato zastavil niz strukturiranih vprašanj, ki so udeležence spodbudila k poglobljenim odzivom in omogočila pridobitev podrobnih povratnih informacij za posamezen vsebinski sklop. Te bodo uporabljene pri nadaljnjem razvoju kurikuluma in drugih dejavnostih projekta BIOSHIELD.
Delavnice so se udeležili strokovnjaki iz različnih okolij, akademskega, gospodarskega in raziskovalnega ter študenti vseh stopenj, kar je omogočilo poglobljen dialog in pridobitev dragocenih spoznanj za nadaljnje delo.