3. junija 2026 je Oddelek za živilstvo in tehnologijo Jonske univerze organiziral Sejem biotehnologije v okviru projekta BIOSHIELD, „Novel Biotechnological Solutions in Climate Change Mitigation“.
Na dogodku sta akademika dr. Nikolaos Kopsahelis in dr. Vasiliki Kachrimanidou predstavila cilje, napredek in dosežke projekta BIOSHIELD. Izpostavljen je bil širok spekter aktivnosti, izvedenih v okviru projekta, od delavnic in spletnih izobraževanj ter razvoja inovativnih izobraževalnih vsebin do vključevanja metodologij oblikovalskega razmišljanja in kombiniranega učenja.
Temelj vseh teh aktivnosti je bilo tesno sodelovanje partnerskih univerz iz različnih držav, ki je povezalo komplementarna znanja in perspektive s skupnim poudarkom na biotehnologiji in blaženju podnebnih sprememb. Rezultati pričajo o vrednosti tega mednarodnega in interdisciplinarnega sodelovanja ter zavezanosti partnerjev projekta BIOSHIELD k izboljšanju izobraževanja na področju biotehnologije. Dogodek so podprli tudi drugi člani ekipe Jonske univerze: dr. Maria Alexandri, dr. Aikaterini Papadaki, ga. Aikaterini Natsia in ga. Dimitra Alimpoumpa, ki so pomembno prispevali k uspešni izvedbi projekta BIOSHIELD in organizaciji konference.
Drugi del Sejma biotehnologije je bil namenjen študentom, ki so predstavili svoje inovativne znanstvene projekte, razvite v okviru pilotne faze projekta BIOSHIELD. Štiri študentske ekipe, ki so sodelovale v modulu „Sustainable Food Systems: Biotechnology and Renewable Resources for Clean Label Products“, so predstavile svoje ideje in rezultate ter obravnavale dve ključni temi: „Ponovni premislek o odpadkih: biotehnologija kot gonilo načrtovanja biorafinerij“ in „Trajnost prehrane: novi pristopi k blaženju pomanjkanja beljakovin“.
Predstavitve so spodbudile zanimivo izmenjavo idej s predstavniki lokalnih živilskih podjetij, nevladnih organizacij in zasebnega sektorja. Udeleženci so aktivno sodelovali v pogovorih s študenti, postavljali vprašanja, kritično obravnavali njihove ideje ter raziskovali praktično uporabnost in prihodnji potencial predlaganih rešitev. Ta izmenjava je študentom zagotovila dragocene povratne informacije, hkrati pa pokazala pomen biotehnoloških pristopov pri soočanju z aktualnimi izzivi trajnosti prehrane in upravljanja virov.
Na splošno je Sejem biotehnologije predstavljal dragoceno platformo za predstavitev rezultatov projekta BIOSHIELD, spodbujanje dialoga med študenti in zunanjimi deležniki ter poudarjanje vpliva mednarodnega in interdisciplinarnega sodelovanja na razvoj inovativnih biotehnoloških rešitev za bolj trajnostno prihodnost.